sfidnfits.com – Selain buah, beberapa jenis sayuran juga bisa dijadikan jus untuk membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda.

7 Jenis Sayuran yang Bisa Dijadikan Jus Beserta Manfaatnya

Sayuran mengandung berbagai nutrisi penting untuk meningkatkan kesehatan tubuh dan fungsi organ, seperti Vitamin A untuk menjaga kesehatan mata, serat untuk melancarkan pencernaan, dan masih banyak lagi. 

Namun, tidak semua jenis sayuran bisa dibuat menjadi jus karena teksturnya yang terlalu keras, rasanya yang tidak terlalu enak, atau pun kandungan nutrisinya yang kurang aman jika dikonsumsi dalam keadaan mentah.

Anda perlu tahu sayuran apa saja yang cocok untuk dijadikan jus dan boleh diminum setiap hari. Berikut ketujuh sayuran yang dimaksud:

1. Bayam

Bayam adalah sayuran hijau yang kaya akan Vitamin dan mineral, seperti Vitamin A, Vitamin c, Vitamin K, folat dan zat besi. Sayuran ini juga mengandung antioksidan yang tinggi sehingga mampu melawan radikal bebas dalam tubuh.

Untuk membuat jus bayam yang lezat, campurkan dengan buah-buahan manis seperti apel atau pir untuk menambah rasa tanpa mengurangi manfaat gizinya.

2. Kale

Kale mengandung nutrisi yang melimpah, seperti Vitamin K, Vitamin C, kalsium, kalium, dan magnesium yang bisa menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Jus kale memiliki rasa yang agak pahit atau getir. Maka dari itu, Anda bisa mencampurkan jus sayuran ini dengan madu atau buah-buahan yang manis dan segar, seperti nanas atau jeruk untuk menyeimbangkan rasa.

3. Wortel

Wortel adalah sayuran tinggi beta-karoten yang akan diubah oleh tubuh menjadi Vitamin A. Vitamin A sangat baik untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.

Jus wortel memiliki rasa manis alami sehingga bisa dikonsumsi dengan lebih mudah. Anda juga bisa mencampurkan wortel dengan jahe atau mangga untuk menyehatkan sistem pencernaan.

4. Seledri

Seledri adalah sayuran rendah kalori yang kaya akan serat dan elektrolit seperti potassium. Jus seledri ini sangat berguna untuk menjaga keseimbangan cairan tubuh dan mendukung kesehatan pencernaan.

Untuk mendapatkan rasa yang lebih enak, Anda bisa mengombinasikan dengan apel, mentimun, dan sedikit perasan lemon.

5. Tomat

Sayuran yang bisa dijadikan jus berikutnya adalah tomat. Sayuran ini kaya akan lycopene, yakni antioksidan yang bermanfaat dalam melindungi tubuh dari berbagai penyakit. 

Anda bisa menambahkan daun basil atau mint segar ke dalam jus tomat untuk meningkatkan aroma dan rasa yang lebih kompleks.

6. Mentimun

Mentimun atau timun dikenal karena kandungan airnya yang sangat tinggi, yakni sekitar 95%  sehingga mampu menghidrasi tubuh dengan baik.

Kandungan dalam mentimun pun bisa mendetoksifikasi tubuh, menurunkan tekanan darah tinggi, mengurangi tanda-tanda penuaan, mencegah sembelit, dan menjaga fungsi ginjal. 

Anda bisa mencampurkan mentimun dengan jahe, lemon, apel, atau pun jeruk untuk meningkatkan kandungan Vitamin maupun cita rasanya.

7. Brokoli

Brokoli adalah sumber Vitamin C, Vitamin K, omega-3, dan serat yang baik untuk mengurangi kadar kolesterol, melawan infeksi, dan detoksifikasi hati.

Anda bisa membuat jus brokoli dengan merebus sayuran ini terlebih dahulu selama kurang lebih empat menit karena brokoli sebaiknya tidak dikonsumsi saat mentah.

Anda juga bisa mencampurkan jus brokoli dengan buah-buahan, seperti apel atau jeruk untuk menyeimbangkan rasa. 

Itulah tujuh sayuran yang bisa Anda jadikan jus. Konsumsi secara bergantian setiap hari untuk memberikan manfaat kesehatan yang lebih banyak untuk tubuh Anda. Selamat mencoba!